Articles populaires – Tendres Gourmandises

1 décembre 2013

Verrines épicées de Mousse de Potiron et Dès de Foie Gras, et sa mouillette de Pain d'Epices

Une verrine surprenante et délicate pour faire pétiller vos Fêtes ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 4 personnes) - 250g de Potiron Vert d'Hokkaïdo ( Herba Humana ) - 15cl de crème liquide - 3 pointes de couteau de piment d'Espelette - 2 pointes de...

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Tags: potiron, Vert d'Hokkaïdo, Fêtes, Jour de l'An, Noël, courge, foie gras, mouillettes, pain d'épices, recette de fêtes, verrines, Herba Humana

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5 juillet 2016

Brownie Very Praliné

Vous me connaissez, je suis extra gourmande ! Alors quand il s'agit de brownie je suis toujours présente ; alors un brownie praliné ... Ce brownie m'a en plus permis de tester le moule " Happy Snack " de Silikomart . Je vous livre donc aujourd'hui la...

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Tags: chocolat, amandes, dessert, noisettes, praliné, amandes effilées, gourmandise, chocolat noir, chantilly, chocolats, brownie, pralinoise

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12 mai 2013

Partenariat : Herba Humana.

Bonjour, Bonjour, Aujourd'hui me voici venue vous parler de mon nouveau partenaire : Herba Humana. Depuis 2006, Herba Humana se situe dans le cadre magique du Pays des 1000 étangs mais également dans une atmosphère calme, de patience et d'écoute de la...

Posté par Mia-M à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Berry, Brenne, asperges, bio, biologique, courges, légumes, légumes anciens, partenariat, production locale, saveurs, Herba Humana

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8 décembre 2013

Pot au Feu aux légumes anciens.

Un plat traditionnel mais toujours savoureux ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 6 personnes) - 1 kg de viande a pot au feu avec un os - 1 oignon - 1 bouquet garni - 2 carottes jaunes (Herba Humana) - 2 carottes blanches (Herba Humana) - 2 carottes...

Posté par Mia-M à 16:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Poireaux, chou, pommes de terre, légumes anciens, Herba Humana, bouquet garni, carottes, panais, pot au feu, tradition, viandes

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26 janvier 2014

Poêlée hivernale

Un plat simple et rapide mais qui réchauffe ;) Mais que nous faut-il donc ? (pour 1 personne). - 1 carotte - 1/2 poireau - 1/2 petit chou blanc - 3 tranches de bacon - 100g de gnocchis Et comment s'y prend-on ? Éplucher, nettoyer et émincer finement les...

Posté par Mia-M à 16:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chou, légumes, carottes, bacon, chou blanc, gnocchis, hiver, plat, poireau, poêlée, rassasiant

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24 avril 2014

Crème de Courge au Fromage de chèvre

Une verrine douce et crémeuse pour surprendre vos convives ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 4 pers.) - 400 g de courge - 200 g de pommes de terre - 100 g de carottes - 100 g de fromage de bûche chèvre frais - 2 échalotes - 1 gousse d'ail - 20 cl...

Posté par Mia-M à 22:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, ferme de Mosnay, apéritif, entrée froide, partenariat, courge, verrines, Herba Humana, fromage de chèvre, entrée

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24 novembre 2013

Verrines Automnales à l'Italienne.

Les Parfums de l'Automne s'invitent en Italie ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 8 verrines à dessert). - 250g de mascarpone - 3 oeufs (jaunes et blancs séparés) - 80 + 100g de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 4 pommes - une pincée de cannelle...

Posté par Mia-M à 16:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, caramel, pommes, automne, mousse, mousse vanillée, noisettes, pralin, tiramisu

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24 novembre 2013

Pralin.

Du croquant dans vos desserts en un rien de temps ! Mais que nous faut-il donc ? - 100g de fruits secs à coque (noisettes, noix, amandes, pistaches, etc.) - 50g de sucre roux Et comment s'y prend-on ? Hacher grossièrement les fruits secs. Les jeter à...

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Tags: caramel, amandes, noisettes, pralin, croquant, fruits secs à coque, noix, pistache, praliné, sucre

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14 février 2016

Cake magique épinards/chèvre/bacon

Vous vous souvenez évidemment du célèbre gâteau magique ! Et bien en voici une version salée au top ! Qu'est ce qu'il nous faut ? (pour 8 personnes) - 100g d'épinards - 3 œufs - 60g de beurre doux, fondu - 90g de farine - 370ml de lait 1/2 écrémé - 120g...

Posté par Mia-M à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, lardons, cake, gateau, fromage de chèvre, bacon, cake salé, gateau magique, épinards

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30 novembre 2018

Bûche Chocolat Blanc - Praliné

Bonjour ! Noël est dans l'air ! Quelle joie !! J'aime tellement cette période ! Je l'aime notamment pour avoir l'occasion de faire de superbes desserts pour faire plaisir à mes proches ! Alors aujourd'hui j'avais envie de vous proposer cette recette de...

Posté par Mia-M à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, dessert, pralin, praliné, Noël, bûche, chocolat blanc, bûche de noël

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6 décembre 2013

Velouté de Potiron.

Un velouté tout doux pour rechauffer vos soirées d'hiver ... Mais que nous faut-il donc ? (pour 4 personnes) - 500g de potiron Vert d'Hokkaïdo (Herba Humana) - 3 pommes de terre - 2 oignons - 1L d'eau salée - 15cl de crème fraiche liquide Et comment s'y...

Posté par Mia-M à 17:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pommes de terre, potiron, oignons, Vert d'Hokkaïdo, chips, lard grillé, recette d'hiver, soupe, velouté, Herba Humana

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28 décembre 2013

Bûche Mousse de Groseilles,Chocolat blanc.

Un dessert délicatement acidulé pour apporter un peu de fraicheur aux repas de fêtes ... Mais que nous faut-il donc ? (Pour une bûche roulée, une goutière à bûche ou un moule de 9 bûchettes ou un moule 15 roses) Pour la génoise : - 2 oeufs (blanc et jaune...

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Tags: génoise, mousse, Noël, bûche, bûchette, chocolat blanc, fruits rouges, groseilles, gâteau de fêtes

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12 janvier 2014

Tarte aux Daims

Vous connaissez cette délicieuse tarte (parait-il connue grâce à la célèbre enseigne suédoise) ? Alors lançons-nous à la faire nous-même ! Mais que nous faut-il donc ? - Pour le biscuit : - 4 œufs - 90g de sucre glace - 10g de poudre d'amandes - 40g de...

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Tags: chocolat, Daims, bonbons chocolatés, caramel, dessert, génoise, bonbons, crème au beurre, tarte aux daims

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29 mars 2019

Cake aux Fruits Secs

Cake aux Fruits Secs Coucou, Je vous retrouve aujourd'hui pour une recette de cake aux fruits secs. J’ai trouvé cette recette sur le blog de Vanda, mais je l’ai un peu modifiée à ma façon. Ce qu’il nous faut : 3 œufs 3 yaourts natures 1 cuillère à soupe...

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Tags: cake, fruits secs à coque, noix, abricots, fruits secs, abricots secs, cranberries, raisins, raisins secs

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3 août 2014

Cheesecake à la brandade de morue

Un cheesecake salé pour une entrée salée qui émoustille vos papilles ! Que nous faut-il ? (Pour 4 personnes) - 100g de crackers salés grossièrement émiettés - 25g de beurre - 200g de brandade de morue Coudène - 200g de fromage frais (type St Moret) -...

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Tags: crackers, entrée froide, asperges, entrée, brandade de morue, morue, Tuc, cheesecake, cheesecake salé

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28 décembre 2014

Boeuf à la Hongroise.

Aujourd'hui, je vous emmène en voyage avec moi et nous partons en Hongrie avec ce boeuf à la hongroise. Il nous faut donc (pour 6 personnes) : - 1,5kg de boeuf braisé coupé en cubes - 150g de lardons fumés - 4 oignons - 2 cuillères à soupe d'huile - 4...

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Tags: pomme de terre, lardons, oignons, Hongrie, boeuf, hongroise, poivrons, ragout, voyage

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25 août 2013

Fish'n'Chips

Une délicieuse spécialité britannique à s'en lécher les doigts ! Que nous faut-il (pour 4 personnes) ? - 800g de poisson blanc - un peu de farine - 2 oeufs battu en omelette - une dizaine de biscottes - sel/poivre - 500ml d'huile de friture - 1kg de pommes...

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Tags: chapelure, fish and chips, fish'n'chips, poisson, poisson pané, pommes de terre, potatoes, spécialité britannique

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11 décembre 2013

Financiers Pommes/Liqueur de Caramel.

Les Financiers ? Un classique dont on ne se lasse pas ...Surtout quand on leur donne un nouveau parfum ... ;) Mais que nous faut-il donc ? - 125g de blancs d'oeufs - 150g de sucre glace - 125g de beurre - 50g de poudre d'amandes - 50g de farine - 30ml...

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Tags: gouter, financiers, caramel, amandes, liqueur, liqueur caramel, pomme

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19 avril 2014

Biscuit roulé au saumon fumé

Le biscuit roulé vous connaissez ? Et si vous testiez sa version salée ? ... Une tuerie à déguster sans modération à l'apéro ou en entrée ... ;-) Mais que nous faut-il donc ? - Pour le Biscuit : - 3 oeufs - 2 cuillères à soupe d'eau chaude - 1/4 de cuillères...

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Tags: Saumon Fumé, apéritif, entrée froide, St Moret, biscuit roulé, facile, fromage frais

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29 août 2012

Crumble Mirabelles/Chocolat/Amande

Il y avait longtemps que l'on n'avait pas fait de crumble ... Et bien en voici un autre model ;-) Il nous faut donc : - 100g de farine - 100g de sucre - 115g de beurre - 50g de poudre d'amande - 50g de pépites de chocolat - des mirabelles Préchauffer...

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Tags: crumble, chocolat, amandes, dessert, facile, mirabelles, prunes, rapide

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4 juin 2013

Tarte à l'Asperge.

Une tarte simple, douce, délicate et délicieuse ! Pour cette tarte à l'asperge, on va reprendre la base de la Tarte à l'Improviste et je vais vous proposer une garniture à base d'asperges. Il nous faut donc (pour 8 personnes) : - 1 base de Tarte à l'Improviste...

Posté par Mia-M à 18:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, ferme de Mosnay, tarte, tarte salée, tarte à l'improviste, asperges, Herba Humana, fromage de chèvre

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24 août 2013

Financiers Marbrés à la Pâte à Tartiner.

De jolis petits financiers marbrés à la pâte à tartiner pour savourer avec dix fois plus de plaisir votre café/thé. Il nous faut donc : - 125g de blancs d'oeufs - 150g de sucre glace - 125g de beurre + 1 noisette - 50g de poudre d'amandes - 50g de farine...

Posté par Mia-M à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, nutella, pate à tartiner, gâteau, marbré, biscuits, financier, vanille

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28 août 2013

Crème Glacée Daims.

Une glace fondante et craquante au bon gout de chocolat et de caramel ... Que nous faut-il pour 1l de glace? - 6 jaunes d'oeufs - 100g de sucre en poudre - 2 cuillères à soupe de lait - 45cl de lait entier - 150g de bonbons Daims - 2 blancs d'oeufs Comment...

Posté par Mia-M à 19:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crème glacée, chocolat, Daims, bonbons chocolatés, caramel, enfant, glace, regressif

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23 novembre 2013

Tranches fondantes aux pommes

Un doux dessert qui se mange sans faim ... Mais que nous faut-il ? - 3 oeufs - 150g de sucre - 5ml de sucre vanillé - 200g de crème liquide - 200g de farine - 1/2 paquet de levure - 1 pincée de sel - 4 pommes type reinette Et comment s'y prend-on ? Préchauffer...

Posté par Mia-M à 22:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gouter, gateau, pommes, accompagnement thécafé, ananas, dessert, génoise, poires

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23 novembre 2014

Crumble de Potiron

Un bon crumble pour les douces soirées d'automne ! Que nous faut-il donc ? (pour 4 personnes) - 1 tranche de potiron - 300g de pommes de terre - 200g de carottes - 2 oignons - 1 cuillère à soupe d'huile - 100g de farine - 25g de noisettes en poudre -...

Posté par Mia-M à 16:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: crumble, pomme de terre, lardons, gruyère, potiron, légumes, carottes, gratin

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